LÍNEA DE CORTE RUBHIMA

En Rubhima fabricamos cinco grandes líneas de sistemas de corte:

LÍNEA DE CORTADORAS DE PAN DE PASO FIJO

Los modelos de cortadora de pan de paso fijo cortan siempre al mismo grosor de rebanada, fabricamos modelos que cortan de 10 a 24mm, el corte de la máquina será siempre el de la medida que el cliente a escogido.

Este tipo de cortadoras son las más habituales en panaderías, puntos de venta de pan, en colectividades, restaurantes e incluso hoteles. Es una máquina extremadamente versátil, fiable y precisa y disponemos de la versión de sobremesa o con pie y ruedas en todos los modelos disponibles.

Las cortadoras de paso fijo están disponibles con PALANCA (el tipo de mecanismo utilizado de forma más habitual), o en versión AUTOMÁTICA (la cortadora de pan realiza el sistema de corte de forma automática mediante la pulsación del botón de accionamiento de la cortadora).

A que medida o grosor solemos cortar el pan?

En general y para hogazas concretamente, solemos cortar a 16mm (la rebanada resultante tendrá un grosor de 15mm), para panes sin gluten, especiales o con una miga especialmente densa es recomendable el corte de 12 o de 14mm (la rebanada mas fina realza el valor especial o carácter de este tipo de panes).

En la zona de Baleares es común el corte de 12 o 14mm, mientras que en algunas zonas de Galicia se suele cortar a 18mm.

Dentro de este tipo de cortadora encontramos un modelo equipado con el SISTEMA DE SIERRAS CRUZADAS, ideal para el corte del pan templado, o para los amantes de este sistema de corte.

LÍNEA DE CORTADORAS DE PAN DE CORTE VARIABLE

Este tipo de cortadoras realizan el sistema de corte mediante disco, se trata de cortadoras que permiten el uso self-service de las mismas y disponen de una pantalla táctil mediante la que se elige el grosor deseado, que puede ser de 5 a 25mm.  Se trata de una cortadora de pan ideal para panaderías de gran volumen, puntos de venta de pan de gran afluencia o grandes superficies.

LÍNEA DE CORTE DE BARRAS O BOCADILLOS

Disponemos de dos tipos de cortadoras que integran esta línea de corte, la cortadora de bocadillos, que permite el corte de flautas, flautines, panecillos y molletes, abriendo las piezas de forma total o en forma de libro gracias a su disco de corte regulable y a sus adaptadores que la convierte en la cortadora ideal para cortar distintos tamaños de pan, así como la cortadora de barras para rebanadas.

LÍNEA DE CORTADORAS DE PAN INDUSTRIALES

Se trata de las cortadoras de pan industriales que permiten el trabajo de forma independiente o funcionando en línea, equipadas con doble cinta de entrada, y con control de la velocidad disponen de SISTEMA DE SIERRAS CRUZADAS. Es perfecta para obradores con medianas y grandes producciones donde es necesario un corte diario de un número muy elevado de hogazas y piezas de pan.  Permiten una producción de 1300a 1800 panes/hora.

LÍNEA DE CORTADORAS DE PAN PARA GRANDES PRODUCCIONES

En esta línea encontramos la cortadora industrial con un innovador sistema de SIERRAS INCLINADAS modelo ICPI, que permite una producción de hasta 2500 piezas/hora. Está diseñada para funcionar de forma independiente o para trabajar en línea con la estación de embolsado modelo SCA. La alimentación de producto se realiza mediante cinta superior, inferior y lateral ajustables mediante volante.

El sistema de cierre y clip-twist de pan automático, modelo SCA, está equipado con impresora térmica para fecha y es un elemento indispensable para obradores industriales. El pan, que es insertado manualmente en una bolsa previamente soplada y colocado a continuación sobre una banda de alimentación transversal. El siguiente proceso es la eliminación del exceso de aire de la bolsa, que posteriormente se cierra con un clip de alambre. El producto embolsado y cerrado puede retirarse manualmente o recogerse en una mesa giratoria (opcional).