Horno de convección

Los hornos de convección para panadería y pastelería de Rubhima són ideales para cualquier punto de venta de pan o obrador de panaderia y pastelería.

Con acabado interior de inoxidable o esmaltado (según modelos) y con regulador de temperatura de 50 a 275 ºC. Disponen de puerta con doble cristal y luz interior.

Con una total uniformidad de cocción, se consigue un dorado homogéneo en la superfície del producto y en el interior una estructura uniforme y una humedad residual constante. Los hornos de convección Rubhima permiten un sistema de ventilación mediante doble ventilador con inversión de giro y humidificador en los modelos de cuatro bandejas y superiores.

Perfecta mezcla de aire caliente con aire ambiente para el perfecto secado del producto.

Existen cinco modelos de hornos de convección:

• Horno de convección eléctrico de 3 bandejas de capacidad
• Horno de convección eléctrico de 4 bandejas de capacidad
• Horno de convección a gas de 4 bandejas de capacidad
• Horno de convección eléctrico de 6 bandejas de capacida
• Horno de convección a gas de 6 bandejas de capacidad
• Horno de convección eléctrico de 10 bandejas de capacidad
• Horno de convección a gas de 10 bandejas de capacidad
• Horno de convección eléctrico de 16 bandejas de capacidad
• Horno de convección a gas de 16 bandejas de capacidad