Cuececremas o cocedor de cremas de 500 litros de capacidad, también conocido como amasadora en caliente industrial, con PEROL de TRIPLE CÁMARA

Nuestro cuececremas de 500 litros de capacidad es el modelo de más capacidad de nuestra gama de cocedores de cremas, se trata de un equipo extremadamente robusto y creado para la elaboración de  grandes producciones.

Sus prestaciones lo convierten en una máquina ideal para la elaboración de una gran variedad de productos como pueden ser:

De gastronomía: croquetas, bechameles, salsas de setas u otros, boloñesas, cremas, etc…

De pastelería: mochis, cremas pasteleras, Yemas de Santa Teresa, diluir chocolate, mermeladas y confituras así como dulces de leche entre otros.

Como con el resto de máquinas de esta gamma, también se utilizan en el sector cosmético y el vinícola.

Nuestro cuececremas, también conocidos como cocedores de cremas, están construidos íntegramente en acero inoxidable, disponen de pala mezcladora de especial diseño para trabajar masas densas, equipadas a su vez con rascadores de teflón en la parte lateral e inferior para evitar la adherencia del producto. El volcado del perol es motorizado y el perol está equipado de serie con grifo de descarga. Llevan incorporado de serie variador de velocidad.

Los cuececremas o cocedores de cremas utilizan el principio de la cocción al “baño maría” mediante la circulación de aceite caliente en la cavidad del tanque aislado fabricado con TRIPLE CAMARA para una máxima seguridad del operador, una completa uniformidad de temperatura dentro del recipiente y, a su vez, se trata de máquinas con un consumo eléctrico extremadamente inferior al resto de cuececremas del mercado que no cumplen con esta característica.

La máquina está equipada con termostato electrónico para el ajuste de la temperatura de cocción y temporizador electrónico acústico.

Nuestras máqinas se han convertido en los mejores cuececremas o cocedores de cremas del mercado para la elaboración de masas de cualquier densidad.