Cazos Eléctricos de Cobre RUBHIMA – Calidad, Eficiencia y Tradición

Los cazos eléctricos de cobre RUBHIMA están diseñados para ofrecer un rendimiento superior en la elaboración de cremas, chocolates, salsas y caramelos. Fabricados con un recipiente de cobre con interior de cromo duro anti-rayaduras, garantizan una óptima distribución del calor, evitando puntos calientes y reduciendo el riesgo de quemado o adherencia del producto, un problema común en cazos de acero inoxidable.

Ventajas de los cazos eléctricos de cobre RUBHIMA

Distribución homogénea del calor:
- El cobre, reconocido por su alta conductividad térmica, permite un calentamiento uniforme en toda la superficie, asegurando cocciones perfectas y homogéneas.
- A diferencia de los cazos de acero inoxidable, en los que no se distribuye de forma totalmente homogénea el calor, los cazos RUBHIMA distribuyen el calor de manera totalmente uniforme, mejorando y garantizando una excelente calidad del producto final.
Materiales de alta calidad:
- Interior de cromo duro anti-rayaduras, lo que permite el uso de varillas sin dañar la superficie.
- Asa plastificada y mango anticalórico, diseñados para garantizar una manipulación segura sin riesgo de quemaduras.
Diseño práctico y seguro:
- Conexión eléctrica extraíble de silicona, lo que facilita el traslado del cazo a diferentes ubicaciones y permite una limpieza segura y eficaz.
- Cuadro de maniobra opcional para ajustar la intensidad del calor según las necesidades del proceso de elaboración.
- Modelos sin electrificación disponibles para uso directo al fuego.

Usos recomendados del cazo eléctrico

Los cazos eléctricos de RUBHIMA son ideales para:

Elaboración de cremas pasteleras y rellenos, chocolates, coberturas y glasas.
Preparación de azúcar caramelo con la máxima precisión.
Confección de salsas para repostería y gastronomía en general.

Gracias a su diseño profesional, los cazos eléctricos RUBHIMA se han convertido en un accesorio indispensable en pastelerías, confiterías y obradores profesionales.

Modelos disponibles

Ofrecemos cazos eléctricos en dos capacidades:

4 litros
7 litros

Para necesidades de mayor volumen, recomendamos consultar nuestros peroles eléctricos con capacidad de 25 litros.

Diferencias entre cazo eléctrico y perol eléctrico

El cazo eléctrico cuenta con un mango y un asa, ideal para manejar cantidades más pequeñas de producto.
El perol eléctrico, en cambio, no dispone de mango, pero cuenta con dos asas para una manipulación más eficiente en grandes producciones.