Cuececremas para bechameles y croquetas
croquetas realizadas con cocedor de cremas Rubhima
mermelada de melocotón realizada con cocedor de cremas Rubhima
croqueta pimenton cocedor de cremas Rubhima
mermelada de fresas cocedor de cremas Rubhima
salsa boloñesa elaborada con cocedor de cremas Rubhima
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salsa elaborada con cocedor de cremas Rubhima

Cuececremas o cocedores de cremas de 30 a 60 litros de capacidad, también conocidos como amasadoras en caliente, con PEROL de TRIPLE CÁMARA

Nuestros cuececremas de 30 a 60 lts de capacidad son ideales para pequeños y medianos obradores. Se trata de máquinas extremadamente versátiles, ideales para pequeñas y medianas producciones, tanto para productos de pastelería (cremas, batido de yemas con azúcar, mermeladas, dulces de leche, diluir el chocolate) como para productos gastronómicos (bechameles, salsas, masa de croquetas, masa de canelones etc…). También se pueden utilizar en otras aplicaciones, como en el sector de la cosmética o el de la química, incluso en el vinícola.

Una de las características de nuestros cuececremas de masas y que los hace prácticamente únicos en el mercado es su perol DE TRIPLE CÁMARA, la tercera cámara permite que la temperatura dentro del recipiente de cocción no solo sea más homogénea, sinó que SE CONSERVE DE FORMA EXTRAORDINARIA la temperatura dentro de él, lo que significa en primer lugar una calidad extremadamente superior a los peroles de dos cámaras, y, en segundo pero no menos importante lugar, en un consumo eléctrico extremadamente inferior al resto de cuececremas del mercado.

Nuestro cuececremas o también llamados cocedores de cremas, fabricados íntegramente en acero inoxidable, disponen de removedor de dos velocidades con rascadores de telón especialmente diseñados, situados en la parte lateral e inferior para evitar la adherencia del producto.

Los cuececremas o cocedores de cremas utilizan el principio de la cocción al «baño maría» mediante la circulación de aceite caliente en la cavidad del tanque aislado hecho de triple pared para una máxima seguridad del operador. La máquina está equipada con termostato electrónico para el ajuste de la temperatura de cocción y temporizador electrónico acústico. Otras opciones, como el variado de velocidad, pueden ser solicitadas en el momento del pedido.

Nuestro cuececremas o cocedor de cremas es el único del mercado que dispone de un tanque con triple pared.

Recientemente el equipo de ingenieros de Rubhima ha rediseñado el removedor, para convertirlo en un removedor perfecto para trabajar tanto producto de poca densidad como masas especialmente densas (tipo masa de croqueta) convirtiéndoles en los mejores cuececremas o cocedores de cremas del mercado para la elaboración de masas de cualquier densidad.

Detalle tolva cuececremas
Modelos de cuececremas Rubhima
Cuadro eléctrico cuececremas Rubhima

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    Amasadoras en caliente