Cámara de reposo estática

Las cámaras de reposo estáticas para panadería de Rubhima proporcionan a las piezas el reposo necesario antes de su posterior formado y son ideales para cualquier tipo de masa. En el proceso de reposo estático las piezas de masa cruda no cambian de cangilón durante el proceso del reposo, sino que desde la entrada hasta la salida de las piezas de la cámara permeneceran siempre en el mismo cangilón.

Disponible en los modelos de:

T: Carga delantera y descarga trasera (bajo pedido)
L invertida: Carga y descarga delantera.

Capacidades: 150, 200, 300 y 400 piezas.

Todos los modelos disponen de cernedor de harina, lámpara germicida, tiempo de reposo ajustable según necesidades y descarga mediante cinta transportadora controlada por un sensor fotoeléctrico.

Fabricamos también cámaras de reposos dinámicas, clique aquí para ver las opciones.