Amasadora de brazos para panaderia

La amasadora de brazos para panadería de Rubhima efectúa un amasado mediante brazos verticales que al mismo tiempo de producir una mezcla perfecta y homogénea, suministra una buena oxigenación de la masa imitando perfectamente el acto tradicional de amasar (mezclar, estirar y airear la masa), asegurando un perfecto desarrollo del gluten y una perfecta absorción del agua. Sus brazos, especialmente diseñados, airean la masa sin calentarla ni fatigarla. Su construcción, mediante nuestra especializada tecnología y amplia experiencia, hace de ella una máquina exepcional.

¿Exiten distintos modelos?

Actualmente fabricamos amasadoras con capacidades desde 30 hasta 150 kg de harina (otras capacidades consultar).

Características técnicas:

Chasis de fundición con cárteres de aceite herméticos y refuerzos internos.
Brazos amasadores y artesa en acero inox.
Cuadro de mandos con temporizadores
Protección abatible para fácil extracción de la masa permitiendo la limpieza y engrase.
Máquina equipada con 2 potentes velocidades dando 40 y 62 brazadas por minuto.
Partes mecánicas tratadas y rectificadas en continuo baño de aceite