Barras de pan
CEREALES PARA PAN
Hogazas de pan
Pan recién horneado
cortadora de pan para hogazas de 2 quilos
Detalle cortadora de pan de paso variable
Batidora planetaria para pasteleria
Cortadoras de pan expuestas en el salón Intersicop
Amasadoras de espiral automáticas Rubhima en Intersicop

Fabricantes de maquinaria de panadería pastelería y hostelería

Nuestra larga y dilatada trayectoria de más de 55 años avala nuestra experiencia y largo recorrido en los tres sectores. Estamos altamente especializados en ofrecer la tecnología más avanzada en el sector de la panadería, pastelería y hostelería, todos en constante y rápida evolución. Convertimos las necesidades de nuestros clientes en obradores altamente personalizados donde la tecnología se pone en sus manos para conseguir resultados espectaculares.

Desde hace muchos años grandes maestros panaderos, excelentes pasteleros y reconocidos chefs nos depositan su confianza elaborando sus productos con nuestras máquinas y equipos.

Nuestro departamento de desarrollo, dotado de expertos técnicos e ingenieros, trabaja día a día para que nuestras máquinas sean los equipos más modernos, robustos y preparados del mercado. Adaptamos la mejor y más actual tecnología a las necesidades más especificas de cada cliente.

Estamos siempre en constante evolución, ¿hablamos?

La ruta española del buen pan

Rubhima, patrocinador de la Ruta del Buen Pan

Con este patrocinio Rubhima quiere reconocer a todos los maestros panaderos su gran labor, porque gracias a sus amplios conocimientos, a menudo transmitidos de generación en generación, su experiencia, su empeño y su ilusión nos transmiten la pasión por las cosas bien hechas. Gracias a ellos podemos presumir de tener en las panaderías de nuestro país un producto excelente y de altísima calidad. Las catas ya realizadas demuestran el gran nivel de los profesionales del sector.

Nuestra maquinaria destacada

cortadora de pan

LÍNEA DE CORTE RUBHIMA

Ampliamente especializados en sistemas de corte, tanto para puntos de venta de pan como para procesos industriales y semi industriales. Fabricamos modelos de corte fijo, corte variable, corte continuo, con sistema de sierras cruzadas y máquinas industriales. Nuestras cortadoras realizan un corte extremadamente neto, preciso, fiable y silencioso, porque su alta calidad se transmite en un buen cortado del pan.

COCEDOR DE CREMAS PARA CROQUETAS Y CREMAS PASTELERAS

CUECECREMAS

Disponen del mejor diseño, calidad y fiabilidad para elaborar los productos dignos de la más alta cocina. Especialmente diseñados y creados para la croquetería gourmet, la elaboración de salsas y boloñesas, bechameles, dulces de leche y mermeladas, cremas pasteleras  y Yemas de Santa Teresa entre mil elaboraciones más. Pala removedora de diseño único en el mercado para trabajar de forma excelente masas de distintas densidades. LINK A LA PAGINA

Amasadora de brazos para panadería

AMASADORA DE BRAZOS

Mediante sus brazos verticales e imitando perfectamente el amasado manual, realiza una mezcla perfecta y homogénea sin calentar la masa, suministrando una excelente oxigenación y asegurando un perfecto desarrollo del gluten así como una perfecta absorción del agua. Su delicadeza de trato con la masa permite mantener las características físicas y químicas de la harina consiguiéndo unos panes de gran calidad y perfecto alveolado.

Batidora planetaria de ideal para pastelería y hostelería

BATIDORA PLANETARIA

Són máquinas robustas, potentes, extremadamente silenciosas y rápidas. Ideales para todo tipo de batidos y pequeños amasijos. Capacidades desde 5 lts hasta 200 lts. Equipadas con pala, gancho y batidor. Modelos de sobremesa y con pie. Panel digital programable disponible y elevador eléctrico del perol, según modelo. Disponibles en tres velocidades o variador de velocidad según modelo.

Pesadora heñidora de masas

PESADORA AUTOMÁTICA DE MASAS

Especialmente diseñadas para una pesada precisa de la masa sin castigarla. Disponen de programación del número de piezas de forma automática. Opcional con sistema de heñido. La máquina permite dividir masa desde el 50% hasta el 65% de agua. Sistema de engrase con consumo mínimo (aproximadamente 1 litro por cada 10 horas de trabajo). Error máximo de pesaje 2% (masa fresca sin fermentar). Disponibles también en 2, 3 o 4 pistones.

Heñidora cónica

Heñidora conica para panaderia

La heñidora boleadora cónica realiza un excelente trabajo de boleado de las piezas de masa gracias a su cono invertido y su largo recorrido. Fabricada en acero inoxidable excepto el cono y el espiral que están fabricados en aluminio alimentario. Equipada con un harinador. Para piezas de 50 a 1000 grs.

Cortadoras de pan

cortadora de pan

Nuestra amplia gama de cortadoras de pan, cubre todas las necesidades de corte de pequeños y grandes obradores. Nuestras cortadoras de pan son ideales para el corte perfecto de todo tipo de pan. Nuestra extensa línea de corte incluye cortadoras de pan de paso fijo (con o sin palanca), cortadoras de pan de paso variable con pantalla táctil, cortadoras de pan industriales para trabajo en línea y cortadoras de bocadillos.

Boleadora

Boleadora automática para panaderia

Las divisoras boleadoras son máquinas que permiten cortar un trozo de masa cruda en piezas más pequeñas y sucesivamente, gracias a un plato oscilante, redondean cada una de las piezas hasta obtener bolas de igual forma y peso en unos segundos. Disponible manual, semiautomática y automática.

Cilindro refinador de masas

Cilindro refinador de pan

El cilindro refinador de masas tiene una capacidad para 30 kg de masa. Se trata de una máquina robusta y extremadamente silenciosa ideal para el refinado de todo tipo de masas, tanto duras como semiduras, las cuchillas de roce en inoxidable aplicadas sobre los rodillos impiden adherencias y retrocesos de la masa. Dispone de freno regulable para control de la velocidad de la artesa. Las cuchillas de roce en inoxidable aplicadas sobre los rodillos impiden adherencias y retrocesos de la masa.

Pesadora heñidora

Divisora heñidora

Nuestra pesadora heñidora está especialmente diseñada para una pesada precisa de la masa sin castigarla. Dispone de sistema de preboleado y permite también la programación del número de piezas de forma automática. La máquina permite dividir masa desde el 50% hasta el 70% de agua.

Heñidora de espiral

Heñidora boleadora de espiral para panadería

La heñidora boleadora es ideal para bolear todo tipo de masas de pan, incluso las muy hidratadas. El proceso de boleado de las porciones de masa se obtiene a partir de dar un recorrido de las mismas a través de un canal fijo alrededor de una espiral. Ideal para trabajar en línea. También conocida como heñidora tubular, se fabrica con recogida en bandeja, para cargar en cámara de reposo o para recoger en cinta transportadora. Según la masa se suministra la masa teflonada o sin teflonar. Permite el boleado de piezas desde 20 grs hasta 1 quilo de masa.

PRESENTAMOS NUESTRAS ULTIMAS NOVEDADES: