Archivo para julio, 2012

LAS PANADERIAS DE GIRONA HARAN ESTE VERANO PAN ARTESANO CON HARINA KILOMETRO CERO

Las panaderías de la provincia de Girona elaborarán este verano pan con harina kilómetro cero. Se trata del proyecto que han bautizado con el sello És farina de Girona, “una harina que viene de un trigo cultivado por campesinos de aquí i en los campos de aquí”, señala el presidente del Gremi de Flequers Artesans de les Comarques Gironines, Robert Figueras.

Según los cálculos del gremio, los panaderos de la provincia tendrán a su disposición 600 toneladas de esta harina, una ...

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THE LOAF IN A BOX

Dan Lepard junto a Ibán Yarza son los encargados de desarrollar un gran e interesante proyecto: un espacio de venta temporal de panes y pasteles artesanales. The Loaf abrió sus puertas el 1 de julio y las cerrará el 30 de septiembre.

Gracias a la idea de ‘La Salsera’ de impulsar una panadería que elaborare pan de forma artesanal, y a estos dos grandes profesionales ha nacido la ‘pop-up bakery’ The Loaf in a box. Esta panadería está montada dentro de ...

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