Archivo para mayo, 2012

EL CONSUMO DE PAN NO ESTÁ RELACIONADO CON LA OBESIDAD

Según un articulo publicado por Europapress, un estudio realizado por investigadores canarios desvela que el consumo de pan no está relacionado con la aparición de sobrepeso u obesidad.

Dicho estudio se basa en la relación entre el consumo de pan, el peso corporal y la distribución de la grasa abdominal, y evalúa si los patrones de la alimentación que incluyen habitualmente el pan se asocian con el exceso de adiposidad abdominal y con la obesidad en general.

Se han analizado para dicho ...

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EL PAN DE TODA LA VIDA

Este fin de semana hemos podido leer en el periódico La Vanguardia que la Federación Catalana de Asociaciones de Gremios de Panaderia ha inscrito en el registro de Indicaciones Geograficas Protegidas (IGP) el Pan de Pages catalán. Los gremios esperan así dar impulso a este producto de toda la vida. Las previsiones són que 250 empresas se inscriban a la IGP. Caracterísitcas del producto: deberá tratarse de una hogaza redonda, rústica, de crosta crugiente i miga tierna, blanca ...

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