Cuececremas para croquetas
croquetas realizadas con cocedor de cremas Rubhima
mermelada de melocotón realizada con cocedor de cremas Rubhima
croqueta pimenton cocedor de cremas Rubhima
mermelada de fresas cocedor de cremas Rubhima
salsa boloñesa elaborada con cocedor de cremas Rubhima
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salsa elaborada con cocedor de cremas Rubhima

Cuececremas o cocedores de cremas de 80 a 200 litros de capacidad, también conocidos como amasadoras en caliente

Nuestros cuececremas o cocedores de cremas de 80 a 200 litros de capacidad están diseñados y fabricados para medianas y grandes producciones, como el resto de equipos de la gama, se trata de máquinas muy versátiles, ideales tanto para productos de pastelería (cremas pasteleras, batidos de yemas con azúcar (Yemas de Santa Teresa), dulcede leche, mermeladas, diluir el chocolate) como para productos gastronómicos (bechameles, salsas, masas de croquetas, masas de canelones, etc…). También se pueden utilizar en otras aplicaciones, como en el sector de la cosmética o el de la química e incluso en el vinícola.

Nuestro cuececremas, que también se conocen como cocedores de cremas, están fabricados íntegramente en acero inoxidable, disponen de removedor de dos velocidades con rascadores en la parte lateral e inferior para evitar la adherencia del producto.

Los cuececremas o cocedores de cremas utilizan el principio de la cocción al “baño maría” mediante la circulación de aceite caliente en la cavidad del tanque aislado fabricado con triple cámara para una máxima seguridad del operario.

La máquina está equipada con termostato electrónico para el ajuste de la temperatura de cocción y temporizador electrónico acústico. Otras opciones, como el variador de velocidad, pueden ser solicitadas en el momento del pedido.

Recientemente el equipo de ingenieros de Rubhima ha rediseñado la pala removedora, para convertirla en un removedor perfecto para trabajar tanto producto de poca densidad como masas especialmente densas (tipo masa de croqueta) convirtiéndoles en los mejores cuececremas o cocedores de cremas del mercado para la elaboración de masas de cualquier densidad.

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Cocedor de cremas para croquetas y bechameles Cocedor de cremas 250lts para croquetas gourmet