Cocedor de cremas o cuececremas 200 lts

Cuececremas o cocedores de cremas de 80 a 200 litros de capacidad. Versátiles, ideales para pequeñas y medianas producciones, tanto para productos de pastelería (cremas, batido de yemas con azúcar, diluir el chocolate) como para productos gastronómicos (bechameles, salsas, croquetas, etc…). También se pueden utilizar en otras aplicaciones, como en el sector de la cosmética o el de la química.

Nuestro cuececremas o también llamado cocedor de cremas, construido íntegramente en acero inoxidable, dispone de removedor de dos velocidades con raspadores en la parte lateral e inferior para evitar la adherencia del producto.

Los cuececremas o cocedores de cremas utilizan el principio de la cocción al “baño maría” mediante la circulación de aceite caliente en la cavidad del tanque aislado hecho de triple pared para una máxima seguridad del operador.

La máquina está equipada con termostato electrónico para el ajuste de la temperatura de cocción y temporizador electrónico acústico. Otras opciones, como el variado de velocidad, pueden ser solicitadas en el momento del pedido.

Nuestro cuececremas o cocedor de cremas es el único del mercado que dispone de un tanque con triple pared.

Recientemente el equipo de ingenieros de Rubhima ha rediseñado el removedor, para convertirlo en un removedor perfecto para trabajar tanto producto de poca densidad como masas especialmente densas (tipo masa de croqueta) convirtiéndoles en los mejores cuececremas o cocedores de cremas del mercado para la elaboración de masas de cualquier densidad.

CAPACIDAD            MEDIDAS                PESO            POTENCIA (KW)

80                            1320X1050X1850      320                12.00

100                          1320X1050X1850      340                12.00

120                          1320X1050X1850      360                15,00

150                          1420X1100X2030       430               18.00

200                          1320X1050X2030       470               18,00

Salon Intersicop 2015

Cuececremas de exposición en el salón Intersicop de Madrid

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  • Ramon Benito (Burgos)

    Empezamos elaborando nuestras bechameles y croquetas con un cocedor de Rubhima, el primer modelo que sacaron, hace muchos años, a medida que la empresa ha ganado volumen y las producciones han ido aumentado hemos ido adaptando la maquinaria a ello, primero con uno de 60 lts y después con dos de 80 lts, que son los que tenemos en la actualidad. Rubhima siempre nos ha tratado muy bien y el rendimiento de los comedores es excelente.

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