Archivo para noviembre, 2012

BARMBRACK, EL PAN IRLANDÉS DE HALLOWEEN

El barmbrack es un pan típico de Irlanada que lleva pasas y sultanas. Suele venderse en piezas redondeadas, tomándose a menudo tostado con mantequilla para acompañar el té. La masa es más dulce que la del pan de molde, pero no tanto como la del bizcocho.

Se dice que la levadura para la masa de este pan, denominado a menudo Bairín Bread (que significa Pan Moteado) se tomaba de la cerveza en fermentación.

El barmbrack es el centro de una tradición de ...

Leer más →
0